餐飲股新兵、以大型自助餐（Buffet）聞名的饗賓集團將於1月23日登錄興櫃，券商認購價格達每股300元，能否挑戰成為興櫃餐飲股王、備受矚目。

饗賓昨（19）日舉辦興櫃前法說會，董事長陳毅航表示，2021年至2025年集團營收已成長三倍，多品牌布局、精準選址與營運制度化已展現規模效益。

展望未來，饗賓目標2028年成為台灣餐飲業的領航者，2035年成為具國際競爭力的世界級餐飲創新企業。

饗賓集團已連續兩年營收突破百億元，是近年計畫股票掛牌的餐飲業者中規模較大的集團。

截至2025年底，饗賓計有13個品牌、共98家門市，去年合併營收117.09億元，年增10.6%，自結去年前11月稅後純益6.85億元，每股純益（EPS）11.63元。不過，與上市餐飲股王王品集團相比，饗賓規模仍有一定距離。

王品股價昨日收219元，去年合併營收233.7億元、年增5.4%，其中台灣市場貢獻191.5億元，今年有機會挑戰200億元大關。

在店數規模方面，王品去年底全台店數達360家；饗賓今年突破百店規模。不過饗賓以大型自助餐為營收主力，客單價高，營收結構與市場定位不同，兩者經營策略仍有差異。

市場觀察，王品的核心競爭力在於「品牌分布廣、品類完整」，旗下橫跨牛排、火鍋、燒肉、鐵板燒、日式與中式料理，價位帶從平價到中高端一應俱全，能同時涵蓋家庭聚餐、商務宴請與日常消費等多元場景。

法人推估，王品去年每股純益約15~16元之間，連續三年賺一個半股本，展現穩定且具延續性的獲利能力。

饗賓近年聚焦價值型成長，從價格導向的CP值（性價比）競爭，轉向以體驗和品牌價值為核心的VP值（價值主張）思維，強調從「All you can eat」升級到「All you can enjoy」。

陳毅航表示，集團去年來客數1,155萬人次，會員數335萬人，iEAT會員營收占比超過65%，會員已成為集團重要流量與營收來源。