連鎖餐飲集團美食-KY（2723）受惠美國市場成長貢獻與大陸市場 回溫，第一季獲利年增3成，EPS達1.18元，創近六季新高。築間（7 723）因品牌調整效益尚未完全發酵，加上餐飲業原物料價格波動， 及人力成本、管銷費用增加影響，首季稅後純益0.05億元，EPS僅0. 11元。

　　美食-KY第一季營收48.3億元、年增4％，稅後純益2.1億元、年增 31.5％。美食-KY自結4月營收16.2億元、年增4.6％，前四月營收64 .5億元、年增4.26％。

　　展望後市，美食-KY表示，今年美國開店目標達雙位數，美國市場 占整體營收比重也可望跨越50％門檻。大陸市場4月營收年減4％，年 內有望重返成長軌道。

　　築間聚焦平價品牌展店，以穩定整體營收表現，然品牌調整效益尚 未完全發酵，加上成本、費用增加影響，第一季營收13.39億元、年 減8.52％，稅後純益僅約500萬元。

　　築間自結4月合併營收3.73億元、年減14％，前四月合併營收17.1 2億元、年減9.77％。

　　展望後市，築間表示，隨著第二季母親節、畢業季等帶動聚餐需求 ，進入暑期旺季，營運可望逐步回升。

　上櫃餐飲股再添生力軍，自有品牌經營連鎖餐飲門店築間（7723） 於4月30日正式掛牌上櫃，其2023年營收為57.63億元，歸屬於母公司 業主稅後純益為3.55億元，每股稅後純益（EPS）8.6元。2024年度營 收則為57.84億元，歸屬於母公司業主稅後純益為1.86億元，EPS為4 .05元。

　　築間第一個餐飲品牌「築間幸福鍋物」創始店是2010年在基隆開設 ，當時以石頭火鍋、高品質食材及CP值高等特色受到廣大消費者歡迎 ，之後逐步拓展營運，持續將「築間幸福鍋物」拓展到台灣北、中、 南地區，並受到消費者喜愛，許多門店引發排隊熱潮。

　　築間在營運穩定後，開始朝品牌多角化經營，自行研發多個餐飲品 牌，並以台灣民眾接受度最高的火鍋及燒肉為主軸，目前旗下餐飲品 牌超過十個，涵括中、低、高價位，以滿足消費者多元化的飲食需求 。

　　近年來多家餐飲業公司陸續在櫃買中心掛牌，已逐漸形成觀光餐旅 群聚效應。由於消費者喜好多變，餐飲業競爭激烈，如何設法脫穎而 出並維持穩定成長是重要的營運課題，而餐飲業者正可透過進入資本 市場之過程，強化公司治理、營運管理、提升知名度及吸引優秀人才 等。

　　櫃買中心將持續扶植中小微型及新創企業進入資本市場，盼望更多 優質企業能加入櫃買家族，進一步推動整體產業的發展，並強化台灣 在全球市場上的競爭優勢。

台灣連鎖火鍋第一品牌築間餐飲集團（7723）響應世界地球日，延續守護地球的初心，在板橋群英扶輪社邀請下，第二年展開志工淨灘行動。今年集團夥伴們來到沙崙海水浴場，在築間餐飲集團總經理周秀花及板橋群英扶輪社長王孝慈的帶領下，每位夥伴彎下腰、親手撿拾沙灘上的微小垃圾，以最真誠的行動和最真實的汗水，默默守護最珍貴的藍色海洋。築間餐飲集團正以實際行動落實聯合國永續發展目標（SDGs）第14項「保育與永續利用海洋資源」，為下一代留下一片更蔚藍、更美好的未來。

築間餐飲集團秉持ESG永續精神，積極響應環境保護。2023年曾赴日月潭展開「淨潭」行動，清理出約13.3公斤水域垃圾，推動「撿廢」與「減廢」理念。今年則於沙崙海水浴場，夥伴們不畏烈日、不分年齡，戴上手套、提起垃圾袋，撿拾塑膠片、漁網、輪胎等各式廢棄物，累計清出近250公斤海洋垃圾，展現豐碩成果。

活動當天同步舉辦趣味「淨灘尋寶」，前三名可獲得築間餐飲集團餐券及大拙匠人乾拌麵等好禮，寓教於樂。新北市近三年已累計逾3,000場淨灘，沙崙亦為熱門地點之一。築間餐飲集團承諾未來將持續攜手夥伴，以實際行動守護海岸線，為地球永續發展貢獻心力。